最高品質の鋼（ハガネ）でできた万能型庖丁。 
肉・野菜・果物など、 幅広い食材に適した基本の庖丁です。
サビる材料ですが、切れ味を永く保てるのが特徴です。
（日本鋼と比べると、より永く切れがもちます）
使い終わったらクレンザーで磨いて、よく水気をふき取ってしまって下さい。

《価格》(税込)

6寸(刃渡り18cm)　 22,000円
7寸(刃渡り21cm)　 25,300円
8寸(刃渡り24cm)　 33,000円
9寸(刃渡り27cm)　 37,400円
尺寸(刃渡り30cm)　44,000円