最高品質の鋼(ハガネ)でできた万能型庖丁。 肉・野菜・果物など、 幅広い食材に適した基本の庖丁です。サビる材料ですが、切れ味を永く保てるのが特徴です。(日本鋼と比べると、より永く切れがもちます)使い終わったらクレンザーで磨いて、よく水気をふき取ってしまって下さい。
《価格》(税込)
6寸(刃渡り18cm) 22,000円7寸(刃渡り21cm) 25,300円8寸(刃渡り24cm) 33,000円9寸(刃渡り27cm) 37,400円尺寸(刃渡り30cm) 44,000円