●メンテナンス

鋼製の庖丁はサビが出るので手入れが必要ですが、切った感触が素晴らしく、切れの持ちが良いのが特徴です。

使い終わるごとに、刃についた汚れ(野菜だけでも)をしっかりとクレンザーをスポンジにつけて洗い落として下さい。

また、柄の破損につながりますので、食洗機はご使用にならないでください。

切れる刃は使うたびに、少しずつ切れ味が落ちていきます。切れ味が悪くなりましたら、砥石で研いで下さい。

砥石で研ぐのが苦手な方は、当店へ研ぎにお出し下さい。

●修理について

当店にお持ち頂くか、宅急便か郵便にてお送り下さい。

お送り頂く際、刃が飛び出さないようボール紙などで包んでお出しください。

柄修理をご希望される場合はその旨お書きください。

【研ぎ直し】(約2～3週間かかります)

2500円前後（いたみ具合により）

【柄直し】(約一か月かかります)

8800円（税込）

柄が腐り出しましたらお早めに修理へお出し下さい。
中の芯が完全に直らない可能性がございます。
修理ができない場合や、金額が高くなる場合など、事前にご連絡致します。