野菜や果物の皮むき、面取りや細工に適しています。
二本目に揃えたい庖丁です。

《サイズ》
4.5寸(刃渡り135cm)
5寸(刃渡り15cm)

《価格》
特鋼　　　　　17,050円(税込)
日本鋼　　　　13,750円(税込)
ステンレス　　15,950円(税込)